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2014-01-15T15:56:23+01:00

Mon gateau à la crème anglaise et au couli de pêche:

Publié par lamia

SALUT TOUT LE MONDE

Pour commencer la nouvelle année, j'ai voulu  débuter avec un petit délice .

Pour ceux et celles qui aiment les gourmandises , je partagerai volontier cette recette d'un  gateau à la crème anglaise et au couli de pêches .

La recette est très simple et ne demande pas de grandes compétences techniques pour la réaliser  .

j'espère que ma recette vous plaise et  qu'elle vous donnera surtout envie pour  l'essayer.

Pour la base:  Une génoise à la poudre d'amandes faite avec  :

  • 4 oeufs entiers
  • 120g de sucre
  • 80g de farine
  • 40g poudre d'amandes
  • une pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Pour la crème anglaise au couli de pêche :

  • 200 ml de crème liquide
  • 200 ml de lait entier
  • 4 jaunes d' oeufs
  • 80 g de sucre
  • un sachet de sucre vanille
  • 200 ml de couli de pêche ( ici c'est des pêhes en boite, le sirop est réservé pour arroser la génoise)
  • 5 feuilles gélatine.

najoutez le couli et les feuilles de gélatine que lorsque votre rème est bien froide.

 

  • Pour le glaçage:
  • un peu de couli de pêche et 2 feuilles de gélatine.

 

  • Pour le montage du gateau:

vous commencez par mettre votre génoise au fond d'un moule à manqué , vous l'arrosez avec le sirop des pêches en boite.

vous versez audessus la crème anglaise et vous mettez au congélateur pendant 4h

une fois votre gateau est bien froid et que votre crème a bien pris , vous versez votre  glaçage et le bien étaler sur toute la surface

enfin décorer avec quelques tranches de pêches et bonne appétit.

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mamapah 15/01/2014 19:22

J'ARRIVEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

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